이집트콩1 병아리 콩 병아리콩 병아리콩은 콩과에 속하는 식물로 이집트콩이라고도 불린다. 씨의 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 닮았다는 특징이 있고 맛은 밥맛이 나며 풍부한 단백질을 보유하고 있다. 주로 중동지역에서 자라며, 건조한 기후에서도 잘 자라며, 지중해 연안의 남부 유럽, 인도, 아프리카, 중앙아메리카 등지에서 식용작물로 재배하고 있다. 기원전 7,500년부터 재배되었으며, 인류 역사상 가장 처음으로 재배된 콩류 중 하나로 알려져 있다. -병아리콩의 종류 병아리콩은 여러 종류가 있지만 흔히 볼 수 있는 것으로는 2종류가 있다. * 병아리콩 : 껍질의 색이 흰색이거나 연한 노란색을 띠고, 알이 굵고 식감이 부드럽다. * 벵골 콩 : 껍질의 색이 검은색이며, 알이 작은 것이 특징이다. 껍질을 벗겨 반으로 가른 짜개가.. 2024. 3. 6. 이전 1 다음